Exposition aux alcaloïdes pyrrolizidiniques  augmenté considérablement. En collaboration avec nos agriculteurs, nous accordons une grande attention à ce sujet...

... tout commence sur le terrain.

 

Dans les champs biologiques, les mauvaises herbes sont désherbées et non, comme d'habitude, avec  Remèdes végétaux éliminés. Et ces mauvaises herbes peuvent contenir des AP.

Il appartient au producteur d'identifier à temps les mauvaises herbes originaires de sa région de culture et de les désherber méticuleusement au bon moment avant la récolte. C'est un travail manuel.

Il peut donc arriver qu'un champ entier d'herbes ou d'épices soit contaminé par des AP en raison de plantes individuelles d'AP qui ont été accidentellement récoltées.

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La récolte doit également être sélectionnée à nouveau avant d'être transformée et séchée, la fameuse aiguille dans la botte de foin doit être trouvée !

Une analyse PA coûteuse pour les herbes sera à l'avenir
peut également être nécessaire - cela signifie des coûts supplémentaires pour les petits exploitants.
 

De plus amples informations peuvent être trouvées sur cette page liée:
Association de l'industrie des épices eV

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