origan grec  (Origanum vulgare ssp. Hirtum)

Origan crétois  (Origanum onites)

Origan chypriote (Origanum Dubium)

L'origan grec (Origanum vulgare subsp. Hirtum) est une sous-espèce de l'origan commun (Origanum vulgare).

Une sous-espèce à part entière était dédiée à l'origan grec en raison de sa présence naturelle spécifique en Grèce.

Alors que la plupart des espèces d'origan développent de petites fleurs roses à partir de juillet, l'origan grec brille d'un blanc pur.

En termes d'intensité de goût et d'arôme, l'origan grec aurait des avantages évidents sur bon nombre de ses parents.

L'origan crétois (Origanum onites) a des arômes similaires à Oreganum hirtum . Son huile essentielle peut être distinguée des autres types.

Les conditions climatiques idéales en Grèce, l'altitude, le soleil, la brise marine et le sol riche en oligo-éléments font de l'origan grec l'un des meilleurs au monde.

L'origan grec rustique a le goût le plus intense de toutes les variétés d'origan connues, qu'il ne perd pas en le chauffant pendant la cuisson. Contrairement à d'autres espèces, il fleurit en blanc, c'est pourquoi il est souvent appelé « White Dost ».

oregano-74366_640.jpg

Agrandir les images détaillées en un clic

KK-01-008-min.jpg
KK-03-009-min.jpg
KK-07-043-min.jpg

     Origan  Chypre,     Montagnes Troodos
KK-03-009

Origan  

GR-Rhodopi, Komotini
KK-06-060

Onites d'origan  

Crète, Lassithi, Sitia

KK-07-043

Oregano KK-04-058.jpg
Oregano KK-09-054.jpg
Oregano KK-06-060.jpg

Origan  

Gr-Olympos, Lithochoro
KK-04-058

Origan  

Gr-Kastoria
KK-09-054

Origan  

GR-Magnésie, Vrynaina
KK-01-008

Ingrédients 
huiles essentielles (sesquiterpine ; cymène ; carvacrol ; linalol ; thymol), flavonoïdes
Tanins, substances amères
Acides phénoliques,

Saponines